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Formigos de Ibias

 

Receta de Formigos de Ibias

Los formigos (denominados también hormigos) es una especie de tortilla de pan.​ Es habitual de la cocina asturiana. Se trata de una especie de gachas de harina que se relaciona etimológicamente con frumentum.

Plato Postres
Cocina Asturiana
Raciones 6 personas

Ingredientes

  • Pan
  • Aceite
  • Huevos
  • Azúcar

Elaboración paso a paso

  1. Se fríen rebanadas de pan rebozadas en huevo.

  2. Cuando están doradas se separan del aceite, escurriéndolas bien.

  3. Se envuelven en azúcar y se dejan un rato tapadas para que queden suaves.