Almejas a la Marinera

  Se trata de una receta tradicional en la que se cocinan las almejas con una salsa marinera a base de cebolleta, ajo, pan molido, vino blanco y perejil picado. Otras recetas que puedes degustar

Marañuelas

  La marañuela es un dulce típico de Asturias,compuesto principalmente de harina, azúcar, huevo, manteca y raspa de limón.La marañuela se elabora en forma de espiral, la denominada «galleta de marañuela», o en forma entrelazada, el «bollo de marañuela». En algunas ocasiones con forma de estrella de cuatro picos, denominado por esta razón, en ciertas ocasiones como "bollo de cuernos". Se suele ... Leer más Marañuelas

Pegarata de Pan

  El nombre de Pegarata, se da en Asturias al bollo o torta que reciben los ahijados de sus padrinos por Pascua.Esta torta, concretamente, se hace con masa de pan y formando como una torta en la que se incrustan huevos cocidos, que pueden ser cuatro, seis, e incluso doce, pues todo depende del tamaño ... Leer más Pegarata de Pan

Panchón

  El panchón es un postre típico del concejo asturiano de Aller, donde se elabora en diferentes épocas del año. Felechosa la fama de elaborar el mejor panchón de todo el concejo.

Pan de Pascua

  El pan de Pascua​ es un alimento que consta de una masa dulce.

Picatostes

  Los picatostes son trozos de pan frito con manteca de cerdo o aceite. La mayoría de las veces están edulcorados con granos de azúcar refinado en su exterior. Se emplean como merienda o desayuno acompañando un café. En algunas ocasiones son un sustituto del café con churros. Pueden servirse fríos o calientes. 

Pote Asturiano

El pote asturiano, también llamado potaxe de berces o simplemente potaxe, es el cocido más tradicional de la cocina asturiana. Es un plato de gran sabor que suele prepararse en un pote u olla, de ahí su nombre , en época de matanza, y durante el otoño e invierno principalmente.

La UNED imparte un curso sobre 'La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio'

La UNED imparte un curso sobre 'La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio'

Curso centrado en los conocimientos y en las prácticas vinculadas a la cultura de la sidra en Asturias. Aspectos culturales y patrimoniales desde una perspectiva antropológica; conocimiento de las prácticas desplegadas por los actores en el cultivo del manzano de sidra, la elaboración de la sidra, su distribución y consumo, vistos como un proceso agroalimentario ... Leer más La UNED imparte un curso sobre 'La sidra en Asturias: cultura, ciencia y patrimonio'

El Grupo El Gaitero suma otras siete medallas para sus sidras

El Grupo El Gaitero suma otras siete medallas para sus sidras

El Grupo El Gaitero, todo un referente en el mundo de la sidra a nivel internacional, continúa sumando recibiendo reconocimientos para sus sidras. En esta ocasión, son siete las medallas (cuatro platas y tres bronces) que acaban de recibir del International Cider Challenge, con sede en Reino Unido. El sistema utilizado en este certamen es ... Leer más El Grupo El Gaitero suma otras siete medallas para sus sidras

Exposición Patria de Sidra. La industria de la sidra champagne en Asturias 1884 – 1936

Exposición Patria de Sidra. La industria de la sidra champagne en Asturias 1884 – 1936

La exposición, en la que se materializa la ardua investigación realizada por Manuel Crabiffo se Cuesta, se centra en el estudio de las fábricas de sidra champagne en Asturias desde 1880 hasta 1940.Recuperar la historia de las numerosas fábricas que desarrollan su actividad en Asturias durante este periodo, es clave para publicitar y prestigiar el ... Leer más Exposición Patria de Sidra. La industria de la sidra champagne en Asturias 1884 – 1936