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Fresas de Candamo con Nata

Imágen de Fresas de Candamo con Nata

Receta de Fresas de Candamo

Las fresas de Candamo, con nata o chantilly, es uno de los postres más populares de Asturias, y una de las formas más conocidas de tomar esta fruta. Otros prefieren tomarlas con vino, con leche, con zumo de naranja, etc.

Plato Postres
Cocina Asturiana

Elaboración paso a paso

  1. Se limpian bien las fresas, lavándolas lo necesario pero sin remojarlas mucho, pues de lo contrario pierden su aroma y se quedan blandas; se parten en trozos.

  2. Se colocan en una fuente de cristal o en copas individuales, se espolvorean con azúcar y se dejan macerar una hora.

  3. Se prepara la nata o chantilly y se adornan las fresas, sirviéndolas frías.

  4. Se calcula para un kilo de fresas medio kilo de nata, que se puede aumentar con dos claras batidas de merengue.

Fresas de Candamo con Nata
Imágen de Fresas de Candamo con Nata

Receta de Fresas de Candamo Las fresas de Candamo, con nata o chantilly, es uno de los postres más populares de Asturias, y una de las formas más conocidas