Fritos Dulces

Fritos dulces de sidra

Plato Postres
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Raciones 6 personas

Ingredientes

  • botella Sidra Natural
  • 300 gr Azúcar
  • 2,5 litros Leche
  • 200 gr Maizena
  • 3 yemas Huevo
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite

Elaboración paso a paso

  1. En una olla pondremos la sidra y el azúcar a fuego medio.
  2. En un bol mezclamos la leche, la maizena y las yemas.
  3. Cuando la sidra comience a hervir añadimos la mezcla de la leche y dejamos cocinar hasta que se haga una crema, entre 10 a 15 minutos. Siempre debemos darle vueltas para que no se pegue.
  4. Echamos la mezcla en una bandeja y dejamos que enfríe en el frigorífico. Una vez fría la cortamos en cuadrados de 2x2 cm.
  5. Pasamos los cuadrados por pan rallado y huevo para freírlos a fuego fuerte. Los ponemos sobre papel absorbente y listo para comer.

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