Name: Fritos dulces de sidra
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 200 min
Ingredients: botella Sidra Natural; 300 gr Azúcar; 2,5 litros Leche; 200 gr Maizena; 3 yemas Huevo; Pan rallado; Huevo; Aceite

Contenidos

1 Fritos dulces de sidra

Fritos dulces de sidra

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 10 min

Tiempo total 3 h 20 min

Plato Postres

Cocina Asturiana

Raciones personas

Ingredientes

botella Sidra Natural
300 gr Azúcar
2,5 litros Leche
200 gr Maizena
3 yemas Huevo
Pan rallado
Huevo
Aceite

Elaboración paso a paso

En una olla pondremos la sidra y el azúcar a fuego medio.
En un bol mezclamos la leche, la maizena y las yemas.
Cuando la sidra comience a hervir añadimos la mezcla de la leche y dejamos cocinar hasta que se haga una crema, entre 10 a 15 minutos. Siempre debemos darle vueltas para que no se pegue.
Echamos la mezcla en una bandeja y dejamos que enfríe en el frigorífico. Una vez fría la cortamos en cuadrados de 2x2 cm.
Pasamos los cuadrados por pan rallado y huevo para freírlos a fuego fuerte. Los ponemos sobre papel absorbente y listo para comer.