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Escalopines De Ternera

Escalopines de ternera a la sidra
Escalopines de ternera a la sidra

Escalopines de ternera a la sidra

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 50 min
Plato Carnes
Cocina Asturiana
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 8 escalopines de ternera
  • 400-500 ml Sidra Natural
  • 250 ml Nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzaremos salpimentado los escalopines y luego los freiremos en un poco de aceite. Retiramos los escalopines.
  • En el aceite que ha sobrado echaremos la sidra para que evapore el alcohol cocinándola durante 10 minutos a fuego medio. A continuación, añadimos la nata y dejaremos que espese la salsa durante 10 o 15 minutos.
  • Añadiremos los escalopines para calentarlos en el momento de servir.
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