Formigos
Receta de Formigos de Ibias
Los formigos (denominados también hormigos) es una especie de tortilla de pan. Es habitual de la cocina asturiana. Se trata de una especie de gachas de harina que se relaciona etimológicamente con frumentum.
Elaboración paso a paso
- Se fríen rebanadas de pan rebozadas en huevo.
- Cuando están doradas se separan del aceite, escurriéndolas bien.
- Se envuelven en azúcar y se dejan un rato tapadas para que queden suaves.
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