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Manzana Teórica

Variedad Manzana Teórica

Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana Teórica

  • Vigor: Reducido.
  • Silueta de la estructura de ramificación (sistema de formación en eje): 13 a 8.
  • Tipo de fructificación: III.
  • Sensibilidad a hongos: Elevada a moteado, media a baja a oídio, baja a monilia y muy baja a chancro.
  • Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Tardío-intermedia (mediados de la tercera decena de abril).
  • Época de maduración: Tercera decena de octubre.
  • Producción: Rápida entrada en producción, pero alcanza un nivel productivo no muy alto (<25t/ha). Nivel de alternancia elevado.
  • Rendimiento en mosto (l/100 kg): 65,5 ± 4,2.
  • Azúcares totales (g/l): 102,7 ± 9,6.
  • Acidez total (g/l H2SO4): 7,0 ± 0,8.
  • pH: 3,1 ± 0,3.
  • Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 1,0 ± 0,2.
  • Grupo tecnológico: Muy ácido.

Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana Teórica

  • Altura: 50 mm.
  • Diámetro: Muy pequeño a pequeño (56-60 mm) a pequeño (61-65 mm).
  • Relación altura-diámetro: Bastante aplanada (0,76-0,85) o intermedia (0,86-0,95).
  • Posición diámetro máximo: Hacia el pedúnculo.
  • Acostillado interior cubeta ocular: Medio a fuerte y algunos débil.
  • Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ondulado a ligeramente ondulado.
  • Apertura ojo: Abierto y algunos algo abierto.
  • Tamaño ojo: Mediano a grande.
  • Longitud sépalos: Largos (>5 mm).
  • Profundidad cubeta ocular: Poco profunda.
  • Anchura cubeta ocular: Media.
  • Longitud del pedúnculo: Predomina de corto (11-15 mm) a muy corto (≤10 mm), pero hay alguno mediano (16-20 mm).
  • Espesor del pedúnculo: Delgado.
  • Profundidad cubeta peduncular: Profunda.
  • Anchura cubeta peduncular: Ancha.
  • Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Troncónica y algunos cónica.
  • Forma del fruto: Truncada cónica y algunos globulosa troncónica o globulosa cónica.
  • Pruina de la epidermis: Ausente.
  • Textura epidermis: Cerosa.
  • Estado ceroso de la epidermis: Moderado.
  • Color de fondo: Amarillo o amarillo verdoso.
  • Extensión del color de superficie: Muy alta a alta.
  • Color de superficie: Rojo púrpura y rojo marrón con estrías púrpuras.
  • Intensidad color superficie: Oscura.
  • Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
  • Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Media a baja y algunos alta.
  • Cantidad de russeting en laterales: Ausente.
  • Cantidad de russeting en cubeta ocular: Ausente.
  • Densidad de las lenticelas: Medianamente numerosas.
  • Tamaño de las lenticelas: Pequeño.
  • Aureola: Sin aureola.
  • Color núcleo lenticela: Blanco y algunas marrón.
  • Color de la pulpa: Crema rosáceo.
  • Apertura de lóculos (en sección transversal): Algo abiertos y algunos abiertos.
Manzana Teórica
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