Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana Prieta
Vigor: Medio a reducido.
Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 12 a 13.
Tipo de fructificación: III-II.
Sensibilidad a hongos: Elevada a moteado y chancro, baja a oídio y muy baja a monilia.
Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Tardía (finales de la tercera decena de abril).
Época de maduración: Finales de la primera a segunda década de octubre.
Producción: Rápida entrada en producción, nivel productivo medio en torno a 25 t/ha. Resulta bastante alternante.
Rendimiento en mosto (l/100 kg): 68,0 ± 4,0.
Azúcares totales (g/l): 99,7 ± 10,7.
Acidez total (g/l H2SO4): 4,8 ± 0,6.
pH: 3,4 ± 0,3.
Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 1,1 ± 0,1.
Grupo tecnológico: Ácido.
Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana Prieta
Altura: 57 mm.
Diámetro: Pequeño (61-65 mm).
Relación altura-diámetro: Intermedia (0,85-0,95) a bastante elevada (0,96-1,05).
Posición diámetro máximo: En el medio.
Acostillado interior cubeta ocular: Medio.
Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ligeramente ondulado o liso.
Apertura ojo: Cerrado y alguno algo abierto.
Tamaño ojo: Mediano.
Longitud sépalos: Medianos (4-5 mm) a largos (>5 mm).
Profundidad cubeta ocular: Poco profunda a media.
Anchura cubeta ocular: Media a ancha.
Longitud del pedúnculo: Corto (11-15 mm) a mediano (16-20 mm).
Espesor del pedúnculo: Delgado.
Profundidad cubeta peduncular: Media a poco profunda.
Anchura cubeta peduncular: Media a ancha.
Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Cilíndrica.
Forma del fruto: Globulosa y algunas oblonga.
Pruina de la epidermis: Ausente.
Textura epidermis: Lisa.
Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil.
Color de fondo: Amarillo blanquecino o amarillo verdoso.
Extensión del color de superficie: Alta a media.
Color de superficie: Rojo marrón y rosado, con estrías rojo púrpura y rojo.
Intensidad color superficie: Media.
Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Media.
Cantidad de russeting en laterales: Baja a media.
Cantidad de russeting en cubeta ocular: Alta.
Densidad de lenticelas: Escasas.
Tamaño de las lenticelas: Pequeño.
Aureola: Sin aureola.
Color núcleo lenticela: Marrón.
Color de la pulpa: Crema.
Apertura de los lóculos (en sección trasversal): Cerrados o algo abiertos.
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