Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana Prieta
- Vigor: Medio a reducido.
- Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 12 a 13.
- Tipo de fructificación: III-II.
- Sensibilidad a hongos: Elevada a moteado y chancro, baja a oídio y muy baja a monilia.
- Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Tardía (finales de la tercera decena de abril).
- Época de maduración: Finales de la primera a segunda década de octubre.
- Producción: Rápida entrada en producción, nivel productivo medio en torno a 25 t/ha. Resulta bastante alternante.
- Rendimiento en mosto (l/100 kg): 68,0 ± 4,0.
- Azúcares totales (g/l): 99,7 ± 10,7.
- Acidez total (g/l H2SO4): 4,8 ± 0,6.
- pH: 3,4 ± 0,3.
- Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 1,1 ± 0,1.
- Grupo tecnológico: Ácido.
Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana Prieta
- Altura: 57 mm.
- Diámetro: Pequeño (61-65 mm).
- Relación altura-diámetro: Intermedia (0,85-0,95) a bastante elevada (0,96-1,05).
- Posición diámetro máximo: En el medio.
- Acostillado interior cubeta ocular: Medio.
- Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ligeramente ondulado o liso.
- Apertura ojo: Cerrado y alguno algo abierto.
- Tamaño ojo: Mediano.
- Longitud sépalos: Medianos (4-5 mm) a largos (>5 mm).
- Profundidad cubeta ocular: Poco profunda a media.
- Anchura cubeta ocular: Media a ancha.
- Longitud del pedúnculo: Corto (11-15 mm) a mediano (16-20 mm).
- Espesor del pedúnculo: Delgado.
- Profundidad cubeta peduncular: Media a poco profunda.
- Anchura cubeta peduncular: Media a ancha.
- Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Cilíndrica.
- Forma del fruto: Globulosa y algunas oblonga.
- Pruina de la epidermis: Ausente.
- Textura epidermis: Lisa.
- Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil.
- Color de fondo: Amarillo blanquecino o amarillo verdoso.
- Extensión del color de superficie: Alta a media.
- Color de superficie: Rojo marrón y rosado, con estrías rojo púrpura y rojo.
- Intensidad color superficie: Media.
- Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
- Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Media.
- Cantidad de russeting en laterales: Baja a media.
- Cantidad de russeting en cubeta ocular: Alta.
- Densidad de lenticelas: Escasas.
- Tamaño de las lenticelas: Pequeño.
- Aureola: Sin aureola.
- Color núcleo lenticela: Marrón.
- Color de la pulpa: Crema.
- Apertura de los lóculos (en sección trasversal): Cerrados o algo abiertos.
