Manzana Perico

Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana Perico

• Vigor: Elevado.
• Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 13.
• Tipo de fructificación: II-III.
• Sensibilidad a hongos: Media a oídio, media a baja a chancro y muy baja a moteado y monilia.
• Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Muy tardía (mediados de la primera decena de mayo).
• Época de maduración: Segunda decena de noviembre.
• Producción: Lenta entrada en producción y alcanza un nivel productivo >25 t/ha. Nivel de alternancia bastante elevado.
• Rendimiento en mosto (l/100 kg): 65,8 ± 3,5.
• Azúcares totales (g/l): 90,4 ± 2,4.
• Acidez total (g/l H2SO4): 3,9 ± 0,7.
• pH: 3,5 ± 0,2.
• Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 1,1 ± 0,2.
• Grupo tecnológico: Semiácido.

Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana Perico

• Altura: 53 mm.
• Diámetro: Pequeño (61-65 mm).
• Relación altura-diámetro: Bastante aplanada (0,76-0,85).
• Posición diámetro máximo: En el medio.
• Acostillado interior cubeta ocular: Ausente o muy débil a débil.
• Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ondulado o ligeramente ondulado.
• Apertura ojo: Cerrado o algo abierto.
• Tamaño ojo: Pequeño a mediano.
• Longitud sépalos: Cortos (≤3 mm) o medianos (4-5 mm).
• Profundidad cubeta ocular: Media.
• Anchura cubeta ocular: Media.
• Longitud del pedúnculo: Muy corto (≤10 mm).
• Espesor del pedúnculo: Mediano.
• Profundidad cubeta peduncular: Media a profunda.
• Anchura cubeta peduncular: Ancha.
• Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Cilíndrica.
• Forma del fruto: Globulosa o truncada cónica.
• Pruina epidermis: Ausente o débil.
• Textura epidermis: Lisa.
• Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil.
• Color de fondo: Amarillo verdoso o verde.
• Extensión del color de superficie: Alta a media.
• Color de superficie: Marrón anaranjado con estrías rojas y en algunos frutos tonalidades rosadas.
• Intensidad color superficie: Media.
• Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
• Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Alta a media.
• Cantidad de russeting en laterales: Ausente o muy baja.
• Cantidad de russeting en cubeta ocular: Baja.
• Densidad de lenticelas: Medianamente numerosas.
• Tamaño de las lenticelas: Mediano.
• Aureola: Con aureola blanca o sin aureola.
• Color núcleo lenticela: Marrón.
• Color de la pulpa: Verdoso o crema.
• Apertura de lóculos (en sección transversal): Cerrados