Arroz Con Pitu De Caleya
Arroz con Pitu
Servings 5 personas
Ingredientes
- 1 pollo pequeño
- 6 puñados Arroz
- 1 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1-2 Zanahorias
- 2 Ajo
- Guisantes
- Azafrán
- Sal
- Aceite
- Limón
Instrucciones
- En una cazuela se pone el aceite; cuando esté bien caliente se pone el pollo cortado en trozos pequeños; se dora bien. Retíralo.
- Agrega la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo muy menudo rehogándolo durante unos minutos, sin dejar de removerlo.
- En la tartera se rehoga el arroz removiéndolo con una cuchara de madera para que no se tueste. Una vez rehogado se le agrega se le agregan los guisantes.
- En un cazo se ponen trece pocillos de agua, cuando está hirviendo se vierte sobre el arroz, se rectifica de sal y se le pone el azafrán, removiéndolo hasta que empieza a hervir, entonces se ponen unas gotas de limón y se cuece durante unos 20 minutos aproximados.