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Frixuelos asturianos

Frixuelos asturianos

Frixuelos asturianos

Plato Postres
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 3 personas

Ingredientes

  • 100 gr Harina normal sin levadura añadida
  • 2 Huevos grandes
  • 500 ml Leche puede ser entera, semi o desnatada. En mi caso sustituyo la mitad de la leche por cerveza, de esta manera quedan más esponjosos
  • 1/2 ralladura Limón
  • 1/2 cuchara sopera Anís
  • 1 cuchara sopera Azúcar
  • Sal una pizca
  • Aceite o mantequilla

Elaboración paso a paso

  1. Bate los huevos junto con la leche (o cerveza).
  2. Añade la ralladura de limón, el anís, el azúcar, la sal y remueve.
  3. Poco a poco añade la harina para evitar los grumos. Una vez que la mezcla está homogénea deja reposar en la nevera 1 hora.
  4. Pon una sartén al fuego y úntala con un poco de aceite o mantequilla, cuando esté caliente añade un cacillo de la mezcla cubriendo el fondo. Deja se que haga un minuto por cada lado.
  5. Vete colocándolos en un plato, uno encima de otro y espolvorea cada uno con un poco de azúcar.