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Manzana San Roqueña

Variedad Manzana San Roquena

Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana San Roqueña.

  • Vigor: Elevado.
  • Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 9.
  • Tipo de fructificación: IV.
  • Sensibilidad a hongos: Baja a media a moteado, media a baja a oídio y muy baja a chancro y monilia.
  • Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Intermedio (finales de la segunda decena de abril).
  • Época de maduración: Finales de octubre a primera decena de noviembre.
  • Producción: Elevada (>45 t/ha). Regular.
  • Rendimiento en mosto (l/100 kg): 65,1 ± 2,9.
  • Azúcares totales (g/l): 92,7 ± 2,2.
  • Acidez total (g/l H2SO4): 4,8 ± 0,4.
  • pH: 3,4 ± 0,2.
  • Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 0,7 ± 0,1.
  • Grupo tecnológico: Ácido.

Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana San Roqueña.

  • Altura: 80 mm.
  • Diámetro: Grande a muy grande (86-90 mm).
  • Relación altura-diámetro: Intermedia (0,86-0,95).
  • Posición diámetro máximo: Hacia el pedúnculo.
  • Acostillado interior cubeta ocular: Medio
  • Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ondulado.
  • Apertura ojo: Algo abierto y alguno cerrado o abierto.
  • Tamaño ojo: Grande a mediano.
  • Longitud sépalos: Largos (>5 mm) a medianos (4-5 mm).
  • Profundidad cubeta ocular: Poco profunda a media.
  • Anchura cubeta ocular: Estrecha.
  • Longitud del pedúnculo: Corto (11-15 mm) y alguno muy corto (≤10 mm) o mediano (16-20 mm).
  • Espesor del pedúnculo: Mediano.
  • Profundidad cubeta peduncular: Media.
  • Anchura cubeta peduncular: Media a ancha.
  • Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Troncónica.
  • Forma del fruto: Oblonga entallada o globulosa troncónica.
  • Pruina epidermis: Ausente o débil.
  • Textura epidermis: Lisa o rugosa.
  • Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil a moderado.
  • Color de fondo: Amarillo verdoso o verde.
  • Extensión del color de superficie: Alta a muy alta y algunos media.
  • Color de superficie: Rojo rosado y naranja marrón, con estrías rojas o púrpuras.
  • Intensidad color superficie: Oscura.
  • Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
  • Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Alta.
  • Cantidad de russeting en laterales: Ausente o muy baja.
  • Cantidad de russeting en cubeta ocular: Ausente o muy baja.
  • Densidad de lenticelas: Numerosas a medianamente numerosas.
  • Tamaño de las lenticelas: Mediano.
  • Aureola: Sin aureola.
  • Color núcleo lenticela: Blanco.
  • Color de la pulpa: Blanco a crema.
  • Apertura de lóculos (en sección transversal): Abiertos.

 

Manzana San Roqueña
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