Manzana San Roqueña
Índice
Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana San Roqueña.
- Vigor: Elevado.
- Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 9.
- Tipo de fructificación: IV.
- Sensibilidad a hongos: Baja a media a moteado, media a baja a oídio y muy baja a chancro y monilia.
- Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Intermedio (finales de la segunda decena de abril).
- Época de maduración: Finales de octubre a primera decena de noviembre.
- Producción: Elevada (>45 t/ha). Regular.
- Rendimiento en mosto (l/100 kg): 65,1 ± 2,9.
- Azúcares totales (g/l): 92,7 ± 2,2.
- Acidez total (g/l H2SO4): 4,8 ± 0,4.
- pH: 3,4 ± 0,2.
- Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 0,7 ± 0,1.
- Grupo tecnológico: Ácido.
Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana San Roqueña.
- Altura: 80 mm.
- Diámetro: Grande a muy grande (86-90 mm).
- Relación altura-diámetro: Intermedia (0,86-0,95).
- Posición diámetro máximo: Hacia el pedúnculo.
- Acostillado interior cubeta ocular: Medio
- Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ondulado.
- Apertura ojo: Algo abierto y alguno cerrado o abierto.
- Tamaño ojo: Grande a mediano.
- Longitud sépalos: Largos (>5 mm) a medianos (4-5 mm).
- Profundidad cubeta ocular: Poco profunda a media.
- Anchura cubeta ocular: Estrecha.
- Longitud del pedúnculo: Corto (11-15 mm) y alguno muy corto (≤10 mm) o mediano (16-20 mm).
- Espesor del pedúnculo: Mediano.
- Profundidad cubeta peduncular: Media.
- Anchura cubeta peduncular: Media a ancha.
- Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Troncónica.
- Forma del fruto: Oblonga entallada o globulosa troncónica.
- Pruina epidermis: Ausente o débil.
- Textura epidermis: Lisa o rugosa.
- Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil a moderado.
- Color de fondo: Amarillo verdoso o verde.
- Extensión del color de superficie: Alta a muy alta y algunos media.
- Color de superficie: Rojo rosado y naranja marrón, con estrías rojas o púrpuras.
- Intensidad color superficie: Oscura.
- Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
- Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Alta.
- Cantidad de russeting en laterales: Ausente o muy baja.
- Cantidad de russeting en cubeta ocular: Ausente o muy baja.
- Densidad de lenticelas: Numerosas a medianamente numerosas.
- Tamaño de las lenticelas: Mediano.
- Aureola: Sin aureola.
- Color núcleo lenticela: Blanco.
- Color de la pulpa: Blanco a crema.
- Apertura de lóculos (en sección transversal): Abiertos.