Manzana San Roqueña

Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana San Roqueña.

• Vigor: Elevado.
• Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 9.
• Tipo de fructificación: IV.
• Sensibilidad a hongos: Baja a media a moteado, media a baja a oídio y muy baja a chancro y monilia.
• Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Intermedio (finales de la segunda decena de abril).
• Época de maduración: Finales de octubre a primera decena de noviembre.
• Producción: Elevada (>45 t/ha). Regular.
• Rendimiento en mosto (l/100 kg): 65,1 ± 2,9.
• Azúcares totales (g/l): 92,7 ± 2,2.
• Acidez total (g/l H2SO4): 4,8 ± 0,4.
• pH: 3,4 ± 0,2.
• Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 0,7 ± 0,1.
• Grupo tecnológico: Ácido.

Caracteres morfológicos de los frutos de la manzana San Roqueña.

• Altura: 80 mm.
• Diámetro: Grande a muy grande (86-90 mm).
• Relación altura-diámetro: Intermedia (0,86-0,95).
• Posición diámetro máximo: Hacia el pedúnculo.
• Acostillado interior cubeta ocular: Medio
• Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ondulado.
• Apertura ojo: Algo abierto y alguno cerrado o abierto.
• Tamaño ojo: Grande a mediano.
• Longitud sépalos: Largos (>5 mm) a medianos (4-5 mm).
• Profundidad cubeta ocular: Poco profunda a media.
• Anchura cubeta ocular: Estrecha.
• Longitud del pedúnculo: Corto (11-15 mm) y alguno muy corto (≤10 mm) o mediano (16-20 mm).
• Espesor del pedúnculo: Mediano.
• Profundidad cubeta peduncular: Media.
• Anchura cubeta peduncular: Media a ancha.
• Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Troncónica.
• Forma del fruto: Oblonga entallada o globulosa troncónica.
• Pruina epidermis: Ausente o débil.
• Textura epidermis: Lisa o rugosa.
• Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil a moderado.
• Color de fondo: Amarillo verdoso o verde.
• Extensión del color de superficie: Alta a muy alta y algunos media.
• Color de superficie: Rojo rosado y naranja marrón, con estrías rojas o púrpuras.
• Intensidad color superficie: Oscura.
• Tipo color de superficie: Placas continuas con estrías.
• Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Alta.
• Cantidad de russeting en laterales: Ausente o muy baja.
• Cantidad de russeting en cubeta ocular: Ausente o muy baja.
• Densidad de lenticelas: Numerosas a medianamente numerosas.
• Tamaño de las lenticelas: Mediano.
• Aureola: Sin aureola.
• Color núcleo lenticela: Blanco.
• Color de la pulpa: Blanco a crema.
• Apertura de lóculos (en sección transversal): Abiertos.