Manzana Ernestina
Índice
Descripción del árbol y caracteres agronómicos y tecnológicos de la manzana Ernestina
- Vigor: Elevado a muy elevado.
- Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje): 14.
- Tipo de fructificación: II-III.
- Sensibilidad a hongos: Baja a monilia y muy baja a moteado, chancro y oídio.
- Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009): Tardío-intermedia (mediados de la tercera decena de abril).
- Época de maduración: Segunda a tercera decena de octubre.
- Producción: Entrada en producción algo lenta. Nivel productivo >25 t/ha y poco alternante.
- Rendimiento en mosto (l/100 kg): 55,0 ± 6,8.
- Azúcares totales (g/l): 107,1 ± 2,0.
- Acidez total (g/l H2SO4): 1,6 ± 0,5.
- pH: 4,1 ± 0,3.
- Fenoles totales (g/l ac. Tánico):1,2 ± 0,2.
- Grupo tecnológico: Dulce ligeramente amargo.
Caracteres morfológicos de los frutos de la manzan Ernestina
- Altura: 67 mm.
- Diámetro: Pequeño a mediano (66-70 mm).
- Relación altura-diámetro: Bastante elevada (0,96-1,05).
- Posición diámetro máximo: Hacia el pedúnculo.
- Acostillado interior cubeta ocular: Ausente o muy débil.
- Coronamiento final cáliz (perfil cubeta): Ligeramente ondulado.
- Apertura ojo: Algo abierto o abierto y alguno cerrado.
- Tamaño ojo: Pequeño a mediano.
- Longitud sépalos: Medianos (4-5 mm) a cortos (≤3 mm).
- Profundidad cubeta ocular: Media a poco profunda.
- Anchura cubeta ocular: Estrecha.
- Longitud del pedúnculo: Corto (11-15 mm) 1 muy corto (≤10 mm).
- Espesor del pedúnculo: Delgado y algunos medianos.
- Profundidad cubeta peduncular: Profunda.
- Anchura cubeta peduncular: Muy ancha.
- Relación cubeta ocular-cubeta peduncular: Cónica.
- Forma del fruto: Oblonga cónica.
- Pruina epidermis: Ausente o débil.
- Textura epidermis: Lisa.
- Estado ceroso de la epidermis: Ausente o débil.
- Color de fondo: Amarillo blanquecino o verde.
- Extensión del color de superficie: Baja a media.
- Color de superficie: Naranja a tostado.
- Intensidad color superficie: Clara.
- Tipo color de superficie: Placas continuas.
- Cantidad de russeting en cubeta peduncular: Alta a muy alta.
- Cantidad de russeting en laterales: Baja a muy baja o ausente.
- Cantidad de russeting en cubeta ocular: Baja.
- Densidad de lenticelas: Medianamente numerosas a escasas.
- Tamaño de las lenticelas: Mediano a pequeño.
- Aureola: Sin aureola.
- Color núcleo lenticela: Marrón.
- Color de la pulpa: Crema y algo verdoso en el corazón del fruto.
- Apertura de lóculos (en sección transversal): Cerrados.
