Tortos Con Picadillo

 

Picadillo con huevos y tortos

La receta para preparar picadillo admite múltiples variaciones según la zona, tanto en el tipo de carne como en las especias utilizadas.

Plato Carnes
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 800 gr Picadillo
  • 8 Huevos
  • 500 gr Harina de maíz
  • 400 ml agua Templada
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Comenzaremos haciendo los tortos, ya que tiene que reposar. Simplemente debemos mezclar la harina con el agua y una cucharadita de sal. Un vez que la masa esté homogénea la dejamos reposar en un bol tapada con un paño durante 1 hora.
  2. Para dar forma a los tortos, haremos bolitas y las aplanaremos quedando con un grosor de 5 o 7 milímetros.
  3. En una sartén podremos aceite para freír los tortos. Deben freírse a fuego medio fuerte para que no absorban aceite
  4. El picadillo se pone en una sartén a fuego alto con un poco de aceite hasta que esté cocinado
  5. Los huevos se fríen al gusto. Debe presentarse todo en la misma fuente

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