Tortos Con Picadillo
Picadillo con huevos y tortos
La receta para preparar picadillo admite múltiples variaciones según la zona, tanto en el tipo de carne como en las especias utilizadas.
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos haciendo los tortos, ya que tiene que reposar. Simplemente debemos mezclar la harina con el agua y una cucharadita de sal. Un vez que la masa esté homogénea la dejamos reposar en un bol tapada con un paño durante 1 hora.
- Para dar forma a los tortos, haremos bolitas y las aplanaremos quedando con un grosor de 5 o 7 milímetros.
- En una sartén podremos aceite para freír los tortos. Deben freírse a fuego medio fuerte para que no absorban aceite
- El picadillo se pone en una sartén a fuego alto con un poco de aceite hasta que esté cocinado
- Los huevos se fríen al gusto. Debe presentarse todo en la misma fuente
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