Características Organolépticas de la sidra

Índice
  1. ¿Cuál es color de la sidra?
  2. ¿Qué atributos tiene el gas en la sidra?
  3. ¿Cuál es el aroma de la sidra?
  4. ¿Cuál es el sabor de la sidra?

¿Cuál es color de la sidra?

Distintas tonalidades de amarillo con irisaciones pajizas.
Aspecto: en rama, aunque últimamente aparecen y se desarrollan sidras naturales transparentes y brillantes.

¿Qué atributos tiene el gas en la sidra?

Aguante, espalme y pegue; en el caso de sidras naturales de última generación percibimos una ligera sensación de aguja natural.

¿Cuál es el aroma de la sidra?

Limpio y equilibrado, con notas varietales o frutales y sensación de acidez.

¿Cuál es el sabor de la sidra?

Franco con equilibrio entre acidez y amargor, ligera o moderadamente astringente.

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