Receta de Griñispos
Reciben este nombre en la parte occidental de Asturias, en otros sitios se llaman «turrios» o «torrendos» y «chicharrones».
Elaboración paso a paso
- Cogemos los residuos que quedan cuando se derriten las grasas del cerdo para formar la manteca del cerdo.
- Después se exprimen bien. Para esto se pone en un trapo y se exprimen con la mano para que apuren bien toda la grasa.
- Ya se puede emplear como ingrediente para algunos platos de dulce.
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