La chopa debe estar limpia. Tras lo cual sazona con ajo y perejil (o eneldo), machado en un mortero.

Rocía la chopa con limón y déjala reposar media hora. A continuación salpimenta, echa un chorrito de aceite y añade el vaso de sidra

Con el horno precalentado a 250º pon la chopa al horno durante 30 min, aproximadamente.