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Mermelada de manzana y sidra

Mermelada de manzana y sidra

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 1 h
Tiempo total 1 d 1 h 15 min
Cocina Asturiana

Ingredientes
  

  • 2 kg Manzana (puede ser reineta, verdes, rojas...según la manzana escogida cambiará el color y la textura
  • 1 litro Sidra Natural
  • 650 gr Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzaremos lavando las manzanas, las pelamos y descorazonamos.
  • Cortamos la manzana en trozos pequeños, añadimos la sidra y el azúcar. Dejamos cocer a fuego medio hasta que tenga la consistencia de mermelada, cuanto mas cueza más firme quedará. El tiempo aproximado es entre una hora y hora y media.
  • Para conservarla, debemos esterilizar los botes. Para ello, los metemos en agua hirviendo un minuto, los sacamos, los rellenamos y cerramos con la tapa. Debemos darles la vuelta para que cierren herméticamente y dejarlos boca abajo hasta que enfríe la mermelada.
    Mermelada de manzana y sidra
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