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Picadillo con huevos y tortos

Picadillo con huevos y tortos

Picadillo con huevos y tortos

Plato Carnes
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 800 gr Picadillo
  • 8 Huevos
  • 500 gr Harina de maíz
  • 400 ml agua Templada
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Comenzaremos haciendo los tortos, ya que tiene que reposar. Simplemente debemos mezclar la harina con el agua y una cucharadita de sal. Un vez que la masa esté homogénea la dejamos reposar en un bol tapada con un paño durante 1 hora.
  2. Para dar forma a los tortos, haremos bolitas y las aplanaremos quedando con un grosor de 5 o 7 milímetros.
  3. En una sartén podremos aceite para freír los tortos. Deben freírse a fuego medio fuerte para que no absorban aceite
  4. El picadillo se pone en una sartén a fuego alto con un poco de aceite hasta que esté cocinado
  5. Los huevos se fríen al gusto. Debe presentarse todo en la misma fuente