Mermelada de manzana y sidra

Mermelada de sidra
  
  
  
  
Mermelada de manzana y sidra
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Mermelada de manzana y sidra
Mermelada de sidra
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 60-90 minutos
Tiempo de reposo 24 horas
Raciones
Ingredientes
  • 2 kg Manzana (puede ser reineta, verdes, rojas...según la manzana escogida cambiará el color y la textura
  • 1 litro Sidra Natural
  • 650 gr Azúcar
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 60-90 minutos
Tiempo de reposo 24 horas
Raciones
Ingredientes
  • 2 kg Manzana (puede ser reineta, verdes, rojas...según la manzana escogida cambiará el color y la textura
  • 1 litro Sidra Natural
  • 650 gr Azúcar
Mermelada de sidra
Instrucciones
  1. Comenzaremos lavando las manzanas, las pelamos y descorazonamos.
  2. Cortamos la manzana en trozos pequeños, añadimos la sidra y el azúcar. Dejamos cocer a fuego medio hasta que tenga la consistencia de mermelada, cuanto mas cueza más firme quedará. El tiempo aproximado es entre una hora y hora y media.
  3. Para conservarla, debemos esterilizar los botes. Para ello, los metemos en agua hirviendo un minuto, los sacamos, los rellenamos y cerramos con la tapa. Debemos darles la vuelta para que cierren herméticamente y dejarlos boca abajo hasta que enfríe la mermelada.
    Mermelada de sidra
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