Saltar al contenido

Escalopines de ternera a la sidra

Escalopines de ternera a la sidra

Escalopines de ternera a la sidra

Plato Carnes
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 8 escalopines de ternera
  • 400-500 ml Sidra Natural
  • 250 ml Nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración paso a paso

  1. Comenzaremos salpimentado los escalopines y luego los freiremos en un poco de aceite. Retiramos los escalopines.
  2. En el aceite que ha sobrado echaremos la sidra para que evapore el alcohol cocinándola durante 10 minutos a fuego medio. A continuación, añadimos la nata y dejaremos que espese la salsa durante 10 o 15 minutos.
  3. Añadiremos los escalopines para calentarlos en el momento de servir.