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Consejos Paserinos o Rosquillines

Imágen de Consejos Paserinos o Rosquillines

Receta de Consejos Paserinos o Rosquillines

Los consejos paserinos son un postre típico del concejo de Mieres. Consiste en rosquillas horneadas a base de una masa quebrada dulce enriquecida con leche. 

Plato Postre
Cocina Asturiana
Raciones 6

Ingredientes

  • ½ kilo de Harina
  • ¼ kilo de Mantequilla
  • ¼ kilo de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 pocillo de Leche

Elaboración paso a paso

  1. Se mezcla en una fuente la mantequilla, el azúcar y el huevo, se agrega la harina, se revuelve todo y se va añadiendo poco a poco la leche hasta que se consigue una masa fina.

  2. Con las manos espolvoreadas de harina se forman rosquillas pequeñísimas y bolas del tamaño de media nuez (aproximadamente)

  3. Se colocan en una placa engrasada, se les pasa por encima una pincelada con huevo batido.

  4. Se meten a horno fuerte al principio, disminuyendo lentamente el calor hasta que empiecen a dorarse. Aproximadamente necesitan, si el horno está en condiciones, un cuarto de hora.

Receta de Consejos Paserinos o Rosquillines

Los consejos paserinos son un postre típico del concejo de Mieres. Consiste en rosquillas horneadas a base de una masa quebrada dulce enriquecida con leche. 

Plato Postre
Cocina Asturiana
Raciones 6

Ingredientes

  • ½ kilo de Harina
  • ¼ kilo de Mantequilla
  • ¼ kilo de Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 pocillo de Leche

Elaboración paso a paso

  1. Se mezcla en una fuente la mantequilla, el azúcar y el huevo, se agrega la harina, se revuelve todo y se va añadiendo poco a poco la leche hasta que se consigue una masa fina.

  2. Con las manos espolvoreadas de harina se forman rosquillas pequeñísimas y bolas del tamaño de media nuez (aproximadamente)

  3. Se colocan en una placa engrasada, se les pasa por encima una pincelada con huevo batido.

  4. Se meten a horno fuerte al principio, disminuyendo lentamente el calor hasta que empiecen a dorarse. Aproximadamente necesitan, si el horno está en condiciones, un cuarto de hora.