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Chopa a la Sidra

Chopa a la Sidra
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Chopa a la Sidra

Plato Pescados y Mariscos
Cocina Asturiana
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 4 personas

Ingredientes

  • 1,5 kg Chopa
  • 1 vaso Sidra Natural
  • 2 dientes Ajo
  • Limón
  • Sal
  • Aceite
  • Perejil o eneldo

Elaboración paso a paso

  1. La chopa debe estar limpia. Tras lo cual sazona con ajo y perejil (o eneldo), machado en un mortero.
  2. Rocía la chopa con limón y déjala reposar media hora. A continuación salpimenta, echa un chorrito de aceite y añade el vaso de sidra
  3. Con el horno precalentado a 250º pon la chopa al horno durante 30 min, aproximadamente.