Arbeyos con Jamón (Guisantes)

Arbeyos con Jamón (Guisantes)
4.8 (95.43%) 140 vote[s]
  
Imprimir receta
Arbeyos con Jamón (guisantes)
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de cocción 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Instrucciones
  1. En una cazuela con aceite se fríe la cebolla muy picada; cuando está tierna, antes que se dore, se añade el jamón cortado en trozos pequeños (más o menos como dados).
  2. Agregamos el pimentón y rehogamos, añadimos el tomate si decidimos usarlo damos un par de vueltas. Ponemos los arbeyos en la cazuela.
  3. En un mortero machacamos el ajo con la sidra o el vino y lo agregamos.
  4. En este momento, debemos dejar los arbeyos cocer, para ello añadimos agua hasta que los cubra, tampoco mucha. Deben cocer lentamente durante 20 a 30 min o hasta que estén blanditos. Por último, rectifica de sal.
Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *